Giữa tháng Ba, Sài Gòn hình như đã quên đi những ngày tết. Tết Kỷ hợi 2019, có một chút gió mát, có những đường phố vắng xe, có những tâm hồn trở nên trong trẻo và thanh nhàn hơn. Qua rồi, qua rồi. Giờ là những ngày nắng nóng, cái nóng hầm hập len lỏi vào tận trong nhà. Chỗ nào cũng thấy nóng, cái nóng tháng ba của đất Sài Gòn. Bà chị tôi quyết: Vứt bớt đồ đi, nhà trống thì đỡ nóng.
Trước tiên là bộ salon: kêu người cho, họ nhận liền vì bộ salon còn khá tốt. Rồi 2 tủ sách lớn: phá ra thành những tấm ván rời, cỡ 500 cuốn sách, cho bà ve chai hết. Những cuốn sách kỹ thuật, thôi tiếc làm gì, gác kiếm rồi mà. Kế đến là những món đồ gia dụng nho nhỏ. Bà chị tôi lôi ra một vật khiến tôi ngây người ra nhìn: cái lò nướng bánh kiểu xưa. Có đến hai thập niên tôi không rờ đến. Cái lò chạy điện, khá là cồng kềnh.
Ôi, ngày xưa cái thời say mê làm bánh. Bánh bông lan nở bung, bánh xu kem béo ngọt, bánh bông dừa… Làm bánh miệt mài, rồi lại năn nỉ mọi người ăn dùm. Vậy mà tự dưng tôi bỏ luôn việc làm bánh. Có lẽ tôi không chuyên nghiệp.
Hôm nay, nhận được mấy tấm hình của một bạn làm bánh chuyên nghiệp. Chuyên nghiệp vì bạn kiếm được tiền nhờ việc làm bánh. Nhìn hình mà nhớ lại một thời của ngày xưa làm bánh. Nhìn hình mà cảm động, bạn Anh Thúy ơi.
- Bạn Anh Thúy bên những tác phẩm: bánh sinh nhật, bánh buche Noel (năm 1993).
* Những tác phẩm khác của bạn Anh Thúy: Xôi gấc và chả long phụng dùng trong đám cưới.
Sài Gòn, March 2019.
Trần thị Thôn
